Als je regelmatig met jonge kinderen omgaat en die ziet eten dan is je vast wel eens opgevallen hoeveel ze kunnen kwijlen en smakken. Als er tanden doorkomen, als ze verkouden zijn, aan tafel als het lekker is, je went eraan maar als ze ouder worden probeer je ze toch wat fatsoen bij te brengen.

Smakken helemaal, sommige mensen worden er niet goed van als ze iemand horen smakken. Uit een onderzoek van de Colorado universiteit bleek dat smakken wel een functie heeft. Door de mondgeluiden besef je beter wat je eet. Mensen die smakken eten minder en zijn minder kans op zwaar te worden omdat ze zich bewuster zijn dat ze eten. Voor het fatsoen en de omgeving proberen wij de kinderen dat toch maar af te leren wat nog helemaal niet zo simpel is.
Het zou wel eens kunnen zijn dat koeien daarom veel meer genieten en bewust zijn van lekker eten als wij. Ongelofelijk hoeveel die smakken tijdens en herkauwen. Soms kauwen ze zo intensief dat het schuim op de mond staat. Lange slierten kwijl lopen soms uit de mond en geen vriendin of buurvrouw die ze er op aan spreekt! Ze kauwen net zo hard terug.
Koeien malen met hun kaken het ruwvoer (vooral mais en gras) fijn via herkauwen. Ze maken daar wel tot 200 liter speeksel per dag bij aan. Bij de vertering van de vezels komt gas vrij wat ze ongegeneerd opboeren waar je bij staat. Door het uitgebreid kauwen en de vier verschillende magen zijn ze in staat om waardevolle en lekker zuivel eiwitten te maken van gewassen die wij niet kunnen verteren.
Nu wil ik niet zeggen dat iedereen weer moet beginnen met smakken en boeren maar een dagje koe zijn, smakelijk eten en geluiden daarbij maken wat je maar wil, zou voor een dagje best wel eens lekker zijn!
Bernd Hietberg
Dierenarts bij Het Drentse Hart